フレッシュポルチーニ(蔵)　500g　　要予約限定販売のレビューは！？

年齢不詳さん
半部以上腐ってました。茎を持った瞬間ズボッと抜け、さらに傘の裏のヒダヒダがグジュグジュに溶けていました。最悪です、腐った匂いが鼻につき、大好きなポルチーニがとうぶん食べられそうにありません。

年齢不詳さん
イタリアから空輸のポルチーニですが今回こちらのお店では初めて購入しました。キノコは料理前に洗わないのが常識です。風味が逃げてしまいますから。。。しかし洗ってあるポルチーニが届きました。キレイにして送ろうと思っての行動でしょうが香りも少なくいしづきも土を落とすようにナイフでカットしてありました。他店舗では空輸で届いたフレッシュな状態のまま配達されます。料理店を経営していますのである程度は私共も知識はあるつもりです。本日のお客様用ですのでこのまま使用しますが、今後はキノコは土がついたまま配送をお願いします。