「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ [ 藤森二郎 ]のレビューは！？

30代 女性さん
本の内容は盛りだくさんで、作ってみたいなぁ〜って思える物ばかり！ 気に入りました☆ 本を見ていて楽しいです（＾ｖ＾） ただ、本の表紙がシワみたいにクシャッってなってる部分があったので。。。。

20代 女性さん
あまりバゲットが手に入る環境でなく、簡単に作れないかなあ…と思っていたのでレビューを見て購入しました。さっそくフランスパンを作ってみましたが、皮がぱりぱりで結構うまくできました！おいしかったです。ただ、焼く時間の長さはオーブンによって調整する必要がありそうです。他にも色々使えそうなレシピがいっぱいなので、少しずつ作るつもりです。

年齢不詳さん
食パンよりもハードブレッド系が好きでなので、生地はホームベーカリーに任せ 自分で成形するためにこの本を購入しました。 画像が多く、レシピごとのアドバイスがポイントを突いているので、作業しながら 新たな勉強になるのが嬉しいです。 既に基本的なレシピブックを持っている方なら、この本を１冊プラスするだけで かなりバリエーションを広げられるのではないでしょうか？ 値段以上の、お得感が満載の本だと思います。

年齢不詳さん
著者のレシピを心待ちにしておりました。まだ作っておりませんが持っている事だけで満足です。

年齢不詳さん
ほとんどの”このパン屋の味ができる”は難しいのを知っているのと値段がかなり高いので今はこれが妥当かと、 一度分からない個所があり別店の本にてお店に問い合わせをしたところ”作れないに決まってると”言われたことがあったり、ｇが1ｇ単位、場合によっては小数単位、しかも粉や水まで指定だとそこまでして作ろう！！と思えるかどうかだと。

年齢不詳さん
この本を買って、いくつか焼きました♪ 先日、あるパンの講習会で藤森氏が講師になりました その時に、この本の裏話を聞きました このお話があった時点では、ＨＢは使ったことがなかったそうです でも、すぐにメーカーさんから７台のＨＢが送られてきて、 最初は、えっ、７台も！置き場に困る〜と思っていたそうですが、１度焼き、もう一度焼き、数回焼いたら、えっ、えっ、今のＨＢってこんなに焼けるの！？みたいになって、 それからも焼きに焼きまくることになって、、、この本が発酵、いいえ発行（発刊）されたそうです♪ しっかり、サインを頂いてきました、サインはイラスト入りでとってもかわいいです♪ そんな苦労があって発刊されて本です、みなさんも一度手にとってみてください、いろいろなヒントがこの本にはあります。。。

年齢不詳さん
こちらの本は、ホームベーカリーでただ焼き上がりまで待つだけでなく、生地作成からのアレンジパン作りが詳しく写真付きで載っています。レシピも77品あり、バラエティー豊かです。これからがんばって作りたいと思います。

年齢不詳さん
表紙にインパクトがあり購入しましたが…。自分はレシピの内容も大事ですが、デザインの洗練された料理本をながめるのを至福としているので、長く大事に使っていこうという気にさせる本ではなかった事が残念です。まず裏表紙全面がパナHBの広告で興醒め。中をパラパラとめくっても同社製品情報や、提携なのか材料提供会社の紹介、レシピ本によくあるが必要性を感じないギフト用ラッピング方法の提案等…。料理のスタイリングや写真等にも魅力を感じませんでした。

年齢不詳さん
ホームベーカリーと、ブランジュリ タケウチのレシピ本を購入したところ、 もともとパンをあまり食べない家庭でしたが、 とても美味しくできるので、毎週末パンを焼くようになり、 成型パンに興味が出てきたので、 エスプリ・ド・ビゴのパンは食べたことはありませんが、 評判がよさそうだったので購入しました。 写真入りで手順が載っているので、とてもわかりやすく、 ホームベーカリーにまかせっぱなしでしか、パンを焼いたことがない私でも、 失敗することなく成型パンを焼くことができました。 いちじくパン、ピッツァ、ベーコンエピを作りましたが、 とても美味しかったです。 次は何を作ろうかな…と、眺めているだけで幸せになれる1冊です。

30代 男性さん
ホームベーカリーを買ってあげたので、レシピを広げるのに良い教材を探してる時にめぐり合いました。なかなか解り易く書いてあると喜んでます。